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今期目的地：美國費城
今期食物： Philly Cheese Steak Sandwich
今期餐廳： Main St. Deli
地址：尖沙咀北京道 8號香港朗廷酒店低層大堂
電話： 21327898
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「 All Beef Philly Cheese Steak」$138，用了牛排肉，現點現烤現切片，比原裝用烤牛肉片做的肉質更勝一籌。
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「強國」都有「強歷史」，就看看衰弱了但仍然真正強的美國。美國人對自己國家短而輝煌的歷史感到十分自豪，皆因成就無數 American Dreams的，正是這段歷史留下來的恩典。「獨立宣言」被譽為當今世上最重要的有關人權的文字，尤以前言的首句「凡人生而平等，秉造物者之賜，擁諸無可轉讓之權利，包含生命權、自由權、與追尋幸福之權」，更是英語中最廣為人熟悉的經典句語之一。我們現在讀起來好像很理所當然，但對於百多年前的世人，這可是一個無比高尚純潔、教人肅然起敬的宏願。;)
「 Old Fashioned Lemon Meringue Pie」$88檸檬蛋白批是另一美國經典，無人不愛。這兒做的蛋白用了「意大利方式」的繁複製法，味道質感都特別踏實。
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美式餡包的最佳伴侶，除了汽水以外就一定是奶昔。「 Classic Strawberry milk shake」$38
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Main St. Deli的食物風格其實是屬於紐約風，也是香港其中一家由外觀到食物都非常正宗的美式餐廳。
簽署落實這宣言的地方，叫「費城」。那裡可能不是香港或中國遊客的熱門目的地，沒有繽紛的玩樂購物，只有一隻正面有一條深深裂縫的「自由鐘」。不要小看這隻象徵自由和公正的老銅鐘，每年專程來看它的不下二百萬人，當中有許多是為自己國家立國信念而感到驕傲的美國人。他們來到費城這個曾經是臨時國都兼最大城市的歷史名城，一定會去吃當地名產「費城牛肉芝士三文治」。這個三文治很富美國東岸的風味，在香港可以在九龍朗廷酒店的 Main St. Deli吃得到。不過要「食咗當去咗」費城，除了要運用味覺神經，也應該開 啟思維喚醒良知，看看去了以後有什麼理念可以學習借鑒，才不致白行一趟。
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